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作者:刘潜
2024-03-29
百科
  四川火锅是我国最具代表性的火锅之一,它以火锅底料的麻辣味道而著称。火锅食材包括各种蔬菜、肉类、海鲜等,食材与锅底彼此融合,让人一边品尝食材的鲜美,一边享受麻辣的影响感,是一道渗透火热与影响的美食。

首要将瑶柱、海米冲刷浸泡一下,鸭梨和苹果洗净切块,西芹、胡萝卜、圆葱相同洗净切块,干香菇浸泡洗净备用,香料先用水浸泡30分钟,冲刷净包裹备用,取1大卤桶,里面加水20kg上火,参与上述处理过的资料用大火烧开。

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